解禁なまこ漁！

 
昨日、11月6日なまこ漁解禁となり、地元漁師たちが我早しと七尾湾（当館中庭より撮影）に出動です。なまこそのものも美味しいのですが、こちらでは高級珍味として知られている『くちこ』『このわた』が代表的です。 


『このわた』なまこの腸の塩辛で、酒の肴や熱々ご飯の上に乗せても美味しく頂けます。
『くちこ』なまこの卵巣の塩辛で、こちらは量が少ない分最高級珍味。