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ゆけむりの宿 美湾荘

和倉温泉旅館「ゆけむりの宿 美湾荘」 石川県は能登、七尾湾に面した美しい景観と旬な味を 存分にお楽しみいただける和倉の歴史ある温泉宿です。

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奥能登の幻の食材!「黄金岩牡蠣」

先日新聞で取り上げられ、話題になっております珠洲の「黄金岩牡蠣」。通常の岩牡蠣とは違い、流れが速い海底で砂ま混じった海水で洗われながら育つ為、殻に藻が付かず海水で黄金に輝いているそうです。その大きさと、クリーミーな味わいは絶品(まさに海のミルクです)!大きくなるまで採取せず、予約が入ってから海女さんが取りに行き、24時間殺菌してご用意します。なので2日前までの予約が必要となっております(8月末までとなっております)。珠洲のレストラン浜中さんでご用意しておりますが、牡蠣が苦手な方には海の幸満載の能登丼も人気です。
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